凌尒尒这个名字，喜欢烘焙的人都知道。她不仅会做好吃的蛋糕面包，会做私房菜，而且还出版了系列丛书哦。本期的“一人食”就来和她学学一个人如何过出精彩纷呈的生活。成功秘诀是失败凌尒尒是厦门本地人，目前出版的有《厦门这么吃》。还有一系列烘焙和私房菜的书籍也即将面世。其实她接触蛋糕并没有很长时间。四年前，她才开始学习制作，经常发发博客和微博。现在她已经是全国知名的烘焙达人，数十万的粉丝关注她，和她探讨做蛋糕和面包的心得。“我最想告诉初学者的是，一定要有兴趣才能坚持。”凌尒尒说，接受失败是最基本的秘诀。就拿做面包来说，面团打到几分钟，每个配方都不同，气温力道也都不同，都是要靠自己掌握的。多失败几次，就可以成功。做烘焙得有很强的耐心。自制面包当早餐“相对而言蛋糕的黄油和糖会放得更多，因此我选择面包。”凌尒尒每个周末都会做好几条面包当做平时的早餐。对于如何保存这些面包，她有自己的心得。“面包做好放凉以后一定要包好放进速冻，它的水分才会马上被锁住。如果放在冷藏，一两天就变得很难吃了。”她说每次要吃之前，再放进烤箱烤片刻，一个香喷喷的面包就出炉了。凌尒尒虽然经常吃面包蛋糕，但这一两年来却瘦身许多。“我是靠练瑜伽瘦下来的，哈他瑜伽和流瑜伽。练到三个月时候开始明显有瘦的感觉，半年以后就有很大的收获了。在练瑜伽的时候，我没有节食哦，反而吃得比以前更多了。”如果你想要和这个可爱的姑娘交朋友，或者和她探讨烘焙方面的问题，就发信息到她的邮箱[email protected]吧。她的食谱此配方可做450克吐司模2个原料：高筋面粉450克、低筋面粉50克、米浆130克、鸡蛋50克、水160克、酵母5克、糖80克、盐6克、黄油50克、小紫薯2条（切成小丁）制作过程：1.除了紫薯和黄油外的所有原料混合均匀，搅拌至面团表面光滑能拉出粗膜。2.加入黄油揉入面团中，搅拌面团至面团柔软，能拉出一层透明的薄膜。3.将面团滚圆放入深盆，发酵至二倍大。4.发酵好的面团取出排气，切割160克/个，一共六份。5.将面团滚圆盖上保鲜膜放好松弛15分钟。6.将面团擀开成椭圆形，卷起，继续松弛15分钟。7.将面团擀开成椭圆形，排上紫薯丁后卷起，放入吐司模中。8.发酵面团至吐司模八分满处。9.烤焙：185℃烤焙45分钟。